Muffins de chips de chocolate y fresas

Son mis primeros Muffins, y  como novata voy a contaros las cosas que no hay que hacer nunca cuando hagas muffins jejejeje. La receta la he sacado de Chispas de caramelo aunque he hecho pequeños cambios.
Pero primero vamos con los ingredientes:


INGREDIENTES

280gr Harina

2 Huevos

125gr Pepitas de chocolate

6 Fresas (aunque las mías estaban un poco maceradas)

180gr Azúcar

100gr Mantequillas temperatura ambiente ( en la receta original ponen aceite)

120ml Leche

1 Cucharadita de Vainilla

1 Cucharadita de bicarbonato


Lo primero es pre-calentar el horno a 180ºC mientras preparamos los papelitos.... y aquí viene mi error de novata. Como prepare los papeles?? pues como si fuera ha hacer cupcakes, pensando que los papeles de muffins no van al horno....GRAN ERROR. Que no os lo creéis? aquí esta la prueba.

Lo que tenéis que hacer es poner los papelitos de cupcakes dentro del papel del muffin...

Pero ahora vamos a hacer la masa...no os pongáis nerviosos.....Lo primero es mezclar los huevos, mantequilla, leche y vainilla. En otro bol tamizamos la harina, el azúcar y el bicarbonato, mientras mezclamos añadimos la mezcla de los huevos. Una vez mezclados los ingredientes añadir los chips de chocolate.

Mezclamos bien, ahora añadimos las fresas ( yo las tenia macerando en azúcar con vinagre de modena desde el día anterior).

Una vez mezclado, lo añadimos a las capsulas....os vuelvo a poner la foto jejejeje

Horneamos durante unos 20 minutos o hasta que el palillo salga limpio..

Recordáis las capsulas sin el papel de muffins....aquí están!!

Por cierto las capsulas de muffins las he comprado en Sakura Creative Mind a que son chulas.....

Esta es la pinta que tienen por dentro.....el sabor es increíble, aunque la pinta no lo sea tanto  jejejeejeje

Espero que os haya gustado, un besazo a todos!!