Macetas de chocolate para el día de la madre!!

Mirar que detalle mas bonito podemos hacer para regalar el día de la madre...

En este post no he hecho un paso a paso con fotos, porque tuve un problema con mi cámara, asi que solo he hecho fotos del resultado. Pero espero explicaros lo mejor que se como las he hecho.

INGREDIENTES

Chocolate (del que mas os guste y la cantidad dependerá de la medida que  hagáis las macetas

Vasos de papel/plastico (tamaño y cantidad dependerá de nosotros)

Cereales chocolateados o el que mas te guste....

Yo suelo usar los vasos de papel, los que venden para café o helados

Pero en este caso como quería hacer las macetas mas grande tuve que usar uno de plastico, de la medida de botellon.

Lo primero es fundir el chocolate al baño maría o al microondas, con cuidado de que no se queme. Cuando este derretido solo tenéis que añadir un par de cucharadas al vaso, y mover el vaso para que el chocolate recubra las paredes, no hasta el borde. Yo solo cubrí hasta la mitad de las paredes, pero eso dependerá de ti y de como quieras que sea tu maceta. Si usas un vaso pequeño lo puedes cubrir entero de chocolate. Lo metemos en el congelador mientras mezclamos el resto del chocolate con cereales ( eso también va ha gustos). No usamos todo el chocolate reservamos un poco luego os digo para que. Cuando el chocolate del vaso este frío le añadimos la mezcla del chocolate con los cereales. Para acabar con una capa de chocolate fundido. Volvemos ha guardar en la nevera o congelador (dependerá de la prisa que tengáis). Cuando estén bien fríos los desmoldamos. Como son vasos de papel o plastico podéis romperlos.

Luego solo hay que forrarlos de fondant naranja, luego tienes que hacer las hojas con   fondant verde. Las he pegado a la maceta con pegamento comestible. Las flores las he hecho con chocolate de modelar.

Solo tienes que ponerle tantos detalles como quieras....

Bueno espero que os haya gustado la idea....

Solo os queda envolverlas para regalo y listo....

Espero que os haya gustado

Un besazo a todos!!

Cupcakes de marmol

 

Para hacer estos cupcakes lo que hice es usar la receta de cupcakes de vainilla y separar la masa y a una mitad de la masa le añadí dos cucharadas de cacao en polvo. Vamos allá con la receta.

INGREDIENTES

Para los cupcakes de vainilla 

100gr Harina 

100gr Azúcar

100gr Mantequilla a temperatura ambiente

1 Cucharadita de levadura

2 Huevos

60-70ml Leche

1 Cucharadita de extracto de vainilla

2 Cucharadas de cacao

Lo primero es pre-calentar el horno a 180ºC, mientras preparas los moldes. Echa la cucharita de extracto de vainilla en la leche y déjala dentro mientras preparas el resto de los ingredientes.

Ahora bate la mantequilla con el azúcar, cuando este bien mezclado añade los huevos, primero añade uno y cuando este bien integrado añade el siguiente. Mezclar la levadura con la harina y tamizarla, echar la mitad de la harina y mezclar. Añade la leche y el resto de la harina y ya tenemos la mezcla echa. En este punto separa la mezcla en dos cuencos para que en uno le puedas echar dos cucharadas de cacao y remover bien.

Bien ahora echamos una cucharada de masa sin cacao

Ahora echa una cucharada de masa de chocolate 

Con un cuchillo remueve las dos masas

Hornear durante unos 18-20 minutos

Dejalos enfriar en la rejilla 

Y este es el resultado

Esta vez para decorarlos he decidido usar fondant, pero podéis usar lo que mas os guste....

FONDANT

FONDANT DE NUBE

Este fue mi primer contacto con el fondant, lo hice  de nubes con azúcar glas casero como podéis comprobar quedaba muy gordo aunque gusto mucho, hay que reconocer que es bastante pesado de comer sobre todo si queréis hacer un pastel. Por si queréis probar os dejo la receta.


 INGREDIENTES
150gr Nubes (si las usas blancas podrás conseguir mejor el color cuando le añadas el colorante)
300gr Azúcar glas (siempre se pone el doble que de Nubes)
Mantequilla
Una cucharada sopera de agua
Colorante

Engrasar el bol con mantequilla y añadir las nubes, con una cucharada de agua y meterlo en el microondas durante unos cinco segundos, sacarlo y remueve un poco vuelve ha meterlo y calienta otros cinco, repite la operación hasta que estén desechas (yo añado el colorante en ese momento, por eso es preferible hacer pequeñas cantidades). Añadir un poco de azúcar y mezclar NO CON LAS MANOS, todavía no. Ir añadiendo el azúcar mientras se mezcla, cuando la hayas añadido toda, amasar con la manos pero primero UNTATELAS CON MANTEQUILLA. Para conservarla haz una bola y  úntala de mantequilla y envuelve con papel film y guardarla en una fiambrera en la nevera.

FONDANT DE LECHE

 

Encontré en una pagina genial esta receta de fondant echa con leche en polvo es mas ligera pero su elaboración es mas complicada os voy ha dejar el enlace a la receta, os recomiendo que os deis un paseo por la pagina encontrareis recetas e ideas muy originales.

Podéis encontrar la receta aquí: el tartero real.   

                               FONDANT INDUSTRIAL

Sin duda desde que utilizo el fondant industrial lo prefiero no solo porque se puede trabajar mejor si no porque los puedo comprar de sabores, es verdad que puede parecer que salen mas caros pero a la larga salen ha cuenta ya que si los proteges del aire se conservan durante bastante tiempo. Yo suelo comprar el mio en fondantoutlet.com y salen muy bien de precio, además si estas atento en tus tienda habituales suelen hacer muchas ofertas que puedes aprovechar.

Galletas de mantequilla decoradas

Esta es una selección de galletas de mantequilla decoradas que he hecho, me gusta practicar con el fondant y hacer mis pequeñas creaciones. Hay un sin fin de paginas donde encontraras recetas y diseños muy originales aunque yo tengo mis favoritas claro, estas son unas cuantas de tantas como hay:
 mensaje en una galleta
 clubcookingcookies
 cookiesparadise
elmonstruodelasgalletas

He probado muchas recetas de mantequilla y  la que mejor me funciona es esta:

                           GALLETAS DE MANTEQUILLA



INGREDIENTES

250gr de mantequilla a temperatura ambiente
250gr de azúcar glas (yo uso la hecha por mi misma)
1 huevo XL o 1 huevo M + una yema
650gr de harina tamizada
1 chorrito de leche ( yo lo hecho ha ojo pero es mas o menos una cucharada)
Aroma al gusto ( yo uso extracto de vainilla (una cucharilla) , o cacao en polvo (una cucharada), nesquick de fresa o de plátano( una cucharada), aunque podéis experimentar eso va ha gustos).

Mezclar la mantequilla con el azúcar, cuando este bien batido añado el huevo, la leche y el aroma (solo si es de un sabor, si quieres hacer de dos sabores no pongas el aroma todavía espera al final )  y mezclar bien . Ir añadiendo la harina poco ha poco mientras mezclamos (si lo haces con una mezcladora que tenga tapa, úsala y si no tiene tapa usa un trapo para taparlo así la cocina no se llenara  de harina)  cuando tengamos la masa bien ligada y ya no se pegue, la masa ya esta en su punto (si quieres hacerla de varios sabores separa la masa en tantos sabores como quieras, añade el aroma y masa de nuevo para que se integre bien, repetir con todos los sabores). Para que repose yo la parto en tres trozos y la coloco entre dos laminas de papel de horno y la extiendo, cuando la tengas lista, hacer lo mismo con los demás trozos después hay que meterla en la nevera durante unas tres horas o de un día para el otro. (Si no tienes sitio para dejarla extendida guárdala en papel transparente haciendo una bola y a la nevera, luego cuando la saques déjala unos minutos a temperatura ambiente y extiéndela)
Cuando saques la masa solo hay que cortarla como tu quieras y las horneas en el horno pre-calentado ha 180ºC durante unos 12 minutos o hasta que veas los bordes dorados. Dejar enfriar en una rejilla durante cinco minutos. Deja enfriar bien antes de decorarlas ( yo suelo dejarlas de un día para otro).