Mostrando entradas con la etiqueta aplv. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta aplv. Mostrar todas las entradas

miércoles, 16 de abril de 2014

8 Recetas dulces para alérgicos a la lactosa y para aplv

Cuando tienes familiares alérgicos sobretodo cuando son pequeños te sensibilizas mas, en mi caso no tengo alérgicos a la lactosa pero me gusta tener unas cuantas recetas en la manga por si acaso. Para los que no sepáis que significa APLV (Alérgicos a la Proteína de la Leche de Vaca) que parece lo mismo que alérgicos a la lactosa pero no lo es. Espero que esta selección pueda ayudar a ver, que aunque se tenga alergia también se puede disfrutar....









Empezaremos con estos impresionantes  cupcakes de champán y fresas aptos para intolerantes y alérgicos a la lactosa que nos trae Rosa de Comer especial...





Manzana&Canela nos trae este impresionante bizcocho de nata montada sin lactosa a que apetece un trocito....




Mónica nos trae unas trufas al ron sin lactosa .....seguro que están de vicio, si queréis saber como hacerlos pasaos por su pagina Dulcibal...



Yo os traigo un pastel de chocolate que hice aptos para APLV que quiere decir "apto para alérgicos a la proteína de la leche de vaca" pero que también es apto para alérgicos a la leche. Las galletas no son aptas porque el alérgico era un invitado no los niños y las galletas eran para sus amiguitos....




Y que me decís de estas fresas con vinagre.....es la muestra de que un postre sencillo bien presentado se convierte en sublime.....esta delicia nos la trae El dulce paladar





En plato de loza nos trae unos Muffins de naranja aptas para alérgicos a la proteína de vaca.....




Y como su nombre indica L'Exquisit, nos trae unos exquisitos bizchochitos de naranja para intolerantes a la lactosa..





Y por ultimo si teneis algun alergico a la lactosa hay una pagina  imprescindible que no podéis dejar pasar y es Orielo's Kitchen, Recetas sin Lactosa mirar que helado de coco sin huevo y sin lactosa nos presenta....
helado de coco sin lactosa




Espero que os haya gustado, un besazo a todos

miércoles, 26 de febrero de 2014

Pastel Pocoyo aplv y galletas de mantequilla




Lo primero es dar las gracias a los padres de Joel y Leo por haber confiado en mi para hacerles el pastel de su segundo cumpleaños.


Para los que no sepan que quiere decir aplv yo os lo explico quiere decir: Alergicos a la Proteina de la Leche de Vaca.
Este pastel fue especial para mi por dos razones, primero porque era mi primer encargo para alguien que no es de mi familia, y segundo porque era un bizcocho para aplv y era la primera vez que hacia este tipo de bizcocho. Como no sabia mucho del tema estuve buscando por Internet y encontré una pagina de donde saque la receta del bizcocho El laboratorio de las tartas donde no solo encontré la receta para este bizcocho si no también un montón de recetas para alérgicos, una maravilla de pagina os la recomiendo.

os pongo la receta para el bizcocho

INGREDIENTES

320gr Harina

250gr Azúcar

75gr Cacao sin lactosa (yo utilice Cacao Santa Maria)

1 Sobre de levadura

360ml Leche de soja (no ligera)

1 Yogur natural de soja (90gr)

40ml Aceite de oliva

Estas medidas las utilice para un molde de  20cm, y necesite dos bizcochos.

Lo que hice es forrar el molde con papel de cocina y pre calentar el horno a 180º.

Luego tamice  la harina con la levadura y el cacao, le añadí el yogur y mezclamos. Después le añadimos el aceite, el azúcar y la leche y seguimos mezclando. Cuando la mezcla sea homogénea la vertemos en el molde y horneamos durante unos 30 minutos ( aunque a los 20 minutos ya podemos hacer la prueba del palillo). Deje enfriar durante todo el día antes de desmoldar. En este caso utilice Nocilla para el relleno y para cubrirlo porque me dijeron que la persona alérgica podía comer de esa marca, pero esto como con todo hay que preguntarlo a los alérgicos para ir sobre seguro.
Lo forre con nocilla y lo deje enfriar medio día y volví a cubrir con nocilla, lo deje enfriar todo el día antes de cubrirlo y decorarlo.





Gracias a los padres por enviarme una foto del corte del pastel......





También me pidieron que les hiciera unas galletas de mantequilla para dar como recuerdo. Las galletas no son aptas porque el alergico era una amiga de los papis y las galletas eran para sus amiguitos.




La receta de las galletas de mantequilla la tenéis aqui





Bueno espero que os haya gustado...un besazo a todos!!