Cookies s'mores... a mi manera

Que me encanta hacer cookies es algo que ya sabéis así que no es extraño que vaya sacando diferentes recetas. Y hoy le han tocado a las galletas s'more, que son hiper-famosas en estados unidos pero que aquí apenas empezamos a conocerlas. Que no sabes que es una galleta s'more?? no te preocupes que yo te lo explico.

Las galletas s'more se suelen hacer sobre todo cuando vas de acampada y no es otra cosa que poner un trozo de chocolate y una nube entre dos galletas grahams. Aquí no tenemos galletas grahams pero tenemos las digestive que se parecen mucho.

Hecha la explicación de que son las galletas s'more paso a deciros como he combinado esa galleta con las cookies.

INGREDIENTES

300gr de Azúcar ( 150gr Azúcar normal y 150gr Azúcar moreno)

125gr de Mantequilla temperatura ambiente

2 Huevos

340gr Harina

1 Cucharadita de levadura tipo Royal

100gr de perlas de chocolate ( aunque yo esta vez he cortado una tableta de 150gr en trocitos pequeños)

50gr de nubes (cortadas muy pequeñas si tienes mini nubes mejor ....)

4o5 galletas digestive (rotas en trozos medianos)


Vamos con la receta, pre-calentamos el horno a 180ºC mientras batimos la mantequilla con el azúcar ( los dos azúcar). Una vez bien integrados los ingredientes le añadimos los huevos, primero uno y cuando se haya mezclado bien el siguiente. Mezclamos la levadura con la harina y la vamos echando poco a poco a la mezcla hasta que se haga una pasta consistente. Yo en este punto me lavo bien las manos quito el recipiente de la batidora añado las nubes, las galletas y el chocolate y amaso con las manos para mezclarlo bien. A mi me queda así ....

Hacemos bolitas y las colocamos en la bandeja de horno separadas entre si porque las cookies tienden a expandirse...yo le he añadido un poco mas de chocolate, nubes y galletas para que se vean bien...

Horneamos unos 10 minutos y los sacamos del horno, los dejamos enfriar otros cinco antes de pasarlas a una rejilla....
Y listas para comer.

Entre los mas pequeños han causado verdadero furor....

Bueno vale lo confieso....a los grandes nos ha encantado también!!!

Espero que os haya gustado!!

Un besazo a todos

Cookies

Esta es una sencilla receta de galletas con chips de chocolate. En casa nunca faltan porque son las preferidas de los niños.......y de los que no son tan niños.

 Ahí va la receta:

INGREDIENTES

PARA UNAS 20-23 GALLETAS

300gr de azúcar ( 150gr de azúcar blanca y 150gr de azúcar moreno) si no tienes azúcar moreno usa solo azúcar blanca

125gr de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos

340gr de harina

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de levadura

100gr de perlas de chocolate ( pero puedes cambiarlas por lacasitos, m&m's, nueces, o por lo que mas te guste). Yo muchas veces uso una tableta de chocolate del que mas nos guste, o incluso de dos sabores diferentes y las he mezclado......como siempre digo prueba!!

                   

Bueno empezamos con la receta, lo primero es  pre-calentar el horno a 180ºC ,  mezcla el azúcar y la mantequilla,  añade los huevos uno a uno.  primero echa un huevo y cuando este bien integrado echa el siguiente. Añade  la esencia de vainilla y sigue mezclando. Si usas una mezcladora,  parala mientras echas la levadura y la harina. En este punto tapa la mezcladora con un trapo  para que no se llene toda la cocina de harina. Ahora es el momento de echar el chocolate,  remueve con una cuchara.

La masa ya esa lista.

Ahora solo tienes que colocarlos en la bandeja del horno, usa dos cucharas para hacer los montoncitos o puedes usar una cuchara para helados así te quedaran mas perfectas, Recuerda dejar espacio entre los montones de masa para que las galletas no se peguen.

Y hornear durante unos 8 o 10 minutos sacarlos cuando aun estén blandas y déjalas reposar unos cinco a diez minutos en la bandeja sin tocarlas, ahora pásalas a una rejilla para que se enfríen del todo..

Y ya están listas para que las disfrutéis.

Como podéis ver yo he hecho muchísimas galletas y es porque he doblado las cantidades...y es que en casa gustan tanto que 20 galletas duran un suspiro jejejeje

Si os gustan las cookies con chips de chocolate imaginaros si las hacéis de m&m's de cacahuetes....

En casa las probamos de todos los sabores aunque las originales son las que mas triunfan...

Espero que os haya gustado.

Un besazo a todos!!

Cookies, cookies y mas cookies

Cualquiera que me conozca sabe que me encantan las cookies, es una receta que no falta en casa, y lo que mas me gusta es la gran variedad que hay. Aquí os dejo una variedad de las mejores recetas que he encontrado, espero que os gusten.

En esta selección no podían faltar las cookies que nos trae Bavette no me digáis que no son una pasada......




Una propuesta interesante es la que nos trae Mi dulce bizcocho de unas cookies de calabaza, sin duda pienso probarlas....





Las favoritas de los niños seguro que serán las que Chiquirecetas nos trae cookies de chocolate y lacasitos.......bueno y seguro que también de los no tan niños jejejeje.....







La siguiente receta es una deliciosa  cookie de chocolate, nueces y frambuesas todo un lujo que nos presenta Almibar ....





Unas originales cookies es lo que nos propone De azucar y canela ....cookies de crema de cacahuetes  (hasta aqui todo muy normal) y... patata...si queréis saber como se hace pinchar en el enlace.....



Yo os propongo unas buenísimas cookies de chips de chocolate con manzana ...





Cuando encontré esta receta no me lo podía creer una super cookie de chocolate que se puede hacer en el microondas....si habéis leído bien en el microondas si queréis saber como solo tenéis que visitar a Salt & Sugar




Por ultimo os traigo la receta definitiva de las dark chocolate cookie del blog  Tu medio cupcake ....que son la perfección hecha galleta.....

Cookies de chocolate con platano

Ya os lo había advertido.....cuando se trata de cookies no paro en este caso las he hecho de chocolate con trocitos de plátano.....
La base es muy sencilla ....

INGREDIENTES

300gr Azúcar ( ya sabéis si queréis podéis poner mitad de azúcar moreno y mitad de azúcar normal)

125gr Mantequilla

2 Huevos

340gr Harina

1 Cucharadita de levadura

2 Cucharadas de cacao

1 Plátano

Mezclar el azúcar y la mantequilla, añadir los huevos y seguir mezclando. Poner la harina, la levadura y el cacao. Dejar reposar unos 20 minutos en la nevera.
Pre-calentar el horno a 180ºC
Coger la masa con una cuchara y hacer una bola ponerla en la bandeja forrada y decorar con los trocitos de plátano.

Dejar enfriar unos cinco minutos y luego ponerlas en una rejilla hasta que se enfríen del todo....

Y ñam ñam listas para comer.....

Cookies de Chocolate con manzana y frambuesa

Indudablemente estas son unas de mis cookies favoritas... para hacer la masa necesitáis.

INGREDIENTES

300gr Azúcar normal

125gr Mantequilla

2 Huevos

1 Cucharadita de levadura

340gr Harina

2 Cucharadas grandes de cacao

100gr Frambuesas

Trocitos de manzanas

Trocitos de chocolates con leche

Mezclar la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos. Ahora añadimos la harina, la levadura y el cacao. Dejamos enfriar la masa en la nevera durante unos 20 minutos.

Pre-calentamos el horno a 180ºC

Mientras cogemos la masa con una cuchara y hacemos una bola, la colocamos en la bandeja de horno forrada con papel de horno. Decoramos con los trozos de manzana, frambuesa y chocolate....

Hornear durante unos 8-10 minutos dejar enfriar durante unos 5 minutos antes de ponerlas en una rejilla para que se enfríen del todo.

Y listas para devorarlas.....

Si es que me pierden las cookies....

Cookies de chocolate blanco y frambuesa

Quizás no os habéis dado cuenta pero me encantan las cookies!!! y como no puede ser de otra manera pruebo nuevas recetas y sabores... en este caso llevan trocitos de chocolate blanco y frambuesas.

La receta de la masa es la básica que uso .....

INGREDIENTES

                    150gr Azúcar normal
300gr Azúcar                                     ( o usar los 300gr de azúcar normal )
                    150gr Azúcar moreno

125gr Mantequilla

2 Huevos

340gr Harina

1 Cucharadita de extracto de vainilla (o del que te guste....yo a veces pongo una cucharada de canela)

100gr  Perlitas de chocolate blanco ( o una tableta cortada a trocitos pequeños)

100gr  Frambuesas


Mezclar el azúcar con la mantequilla, añadir los huevos mientras se sigue mezclando. Echar la harina, la esencia y la levadura. (Si quieres añadir canela este es el momento). Una vez hecha la masa guárdala durante unos 20 minutos en la nevera.

Pre-calentar el horno a 180ºC

Ahora coge una cuchara de masa y haz una bola, déjala en la bandeja que ya habrás forrado con papel de horno. Solo queda añadir los trocitos de chocolate y la frambuesa.

Hornear durante unos 8-10 minutos poniendo la bandeja en la parte baja del horno....deja enfriar unos cinco minutos antes de sacarlas y ponerlas en una rejilla con cuidado para que se acaben de enfriar....

Y ya están listas para comer.....

Cookies con chips de chocolate y manzana

Voy directamente con la receta .....

INGREDIENTES

300gr  Azúcar

125gr  Mantequilla

2 Huevos

340gr Harina

1 Cucharadita de levadura

Trocitos de manzana

Trocitos de chocolate con leche

2 Cucharadas de canela

Mezclar el azúcar y la mantequilla , añadir los huevos y seguir mezclando. Poner la harina, la levadura y la canela, mezclarlo todo. Dejar reposar la masa unos 20 minutos en la nevera.

Pre-calentar el horno a 180ºC

Coger una cuchara de masa hacer una bola y dejar en la bandeja ( que ya esta forrada con papel de horno)
decorar con los trozos de chocolate y manzana...

Hornear durante unos 8-10 minutos.... deja enfriar unos cinco minutos antes de ponerlas en una rejilla hasta que se enfríen del todo....y ya están listas para comer....

Cookies de chocolate con chips de chocolate blanco

Uf si es que en casa hacemos cookies de muchas clases y estas son unas de nuestras favoritas y es que están de vicio!!!

La receta es la misma que la de cookies solo añadiendo dos cucharadas de cacao en polvo a la masa y cambiar los chips de chocolate  por chocolate blanco.

Yo no utilizo chips de chocolate, lo que hago es cortar una tableta de chocolate blanco.

 

La masa tiene que quedarte así....

Ahora solo queda hornear, te vuelvo ha dejar el enlace de la receta de las cookies

Y ha disfrutar...

Veréis como os cautivara el mundo cookie......