Coca de San Juan 2014

Ya ha pasado otro año y se ha acabado el curso escolar, nos preparamos para celebrar San Juan y la entrada del verano pero este año ha sido especial por muchas cosas. Yo ando rondando los cuarenta y mi niña ya ha acabado primaria y el año que viene se va al instituto. Madre mía cuanta ñoñeria jejejejeje el caso es que hacemos las cocas en casa así las hacemos como mas nos guste.

Os voy ha poner el enlace de la receta de la coca de San Juan. Yo siempre la relleno de chocolate porque en casa no les gusta otra cosa, pero las podéis rellenar de lo que mas os guste...

No se si se aprecia mucho pero también las rellene de chocolate blanco.....

Os vuelvo a poner el enlace de la receta Coca de San Juan

Las decoro con un poco de azúcar, porque en casa no les gustan las frutas escarchadas. Pero he encontrado en la tienda de chuches de mi pueblo unas frutas de chuches que dan un poco el pego jejejejeje

Con la masa de la receta te salen dos buenas cocas grandes y si prefieres puedes hacer como yo 

y hacerlas mas pequeñas....

Vuelvo a dejar el enlace de la Coca de San Juan .....

Bueno pasad  una buena fiesta y bebed con moderación...
Espero que os guste!!

Fiesta de cumpleaños de Gabriel

El viernes pasado fue el cumpleaños de mi pequeño, cumplió tres añitos ... que rápido pasa el tiempo. Le pregunte que tipo de pastel quería para la celebración y no dudo ni un momento "Quiero un castillo mami!". Vaya reto, para una aficionada como yo......pero después de ver la carita con la que me lo pedía, no me pude resistir, así que me puse a navegar por google para coger ideas, hay una gran cantidad de personas con talento que hacen unos pasteles increíbles.


El resultado fue este

No esta mal para ser mi primer castillo jejeje. Bueno la base cuadrada esta hecha de bizcocho de chocolate, la receta es de Alma Obregon, si quieres ver la receta original pincha aqui .

Para hacer el bizcocho necesitas

INGREDIENTES

Ingredientes (para un molde de 20 cms).

365g de Harina

65g de Cacao en polvo sin azúcar

3 Cucharaditas y 1/4 de levadura química tipo Royal

325g de Mantequilla sin sal

285g de Azúcar

5 huevos

220ml de leche

Yo use dos moldes cuadrados de unos 15 cm así que doble las cantidades y me dio para la base cuadrada y para el molde de bob esponja, pero ese os lo pondré mas adelante.....

Pre calentamos el horno a 180º  como yo utilice moldes de usar y tirar no me hizo falta engrasar ni poner papel en el molde. Tamizamos la harina, el cacao y la levadura en un bol y reservamos, ahora batimos la mantequilla con el azúcar y luego vamos añadiendo los huevos uno a uno. Añadimos la mitad de la mezcla de harina, cacao y levadura a la mezcla de la mantequilla mientras batimos en modo suave. Le echamos el resto de la harina y a continuación la leche. Cuando la mezcla sea homogénea solo hay que verterlo en el molde y hornear durante unos 50 minutos o hasta que el palillo salga limpio, dejar enfriar sin desmoldar, yo suelo dejarlo de un día para otro así sale mas fácil del molde.

Una vez frío lo rellene de chocolate (nocilla), y lo cubrí también con nocilla (en casa no son mucho de buttercream) y lo deje enfriar antes de forrarlo con fondant gris. Para las torres superiores utilicé un brazo de gitano. La verdad es que me pillo el toro así que compre uno ya hecho (de los envasados). Y para las torres laterales utilice bracitos cubiertos de chocolate,(también pre-fabricados) que también forre con fondant. 
Luego solo tuve que unirlo y decorar.

Las torres las corone con piruletas de chocolate que hice con chocotransfer de Fotopastel.com

El medallón esta hecho de papel de arroz que también  use para decorar las galletas de chocolate y avellanas

Para hacer las galletas de avellana y chocolate necesitas

INGREDIENTES

250rg Mantequilla a temperatura ambiente

250gr  Azúcar

500gr  Harina

1 Huevo

2 Cucharadas de Cacao en polvo

1 Cucharadita de esencia de avellana

Batir la mantequilla con el azúcar, añadir el huevo, mientras tamizamos la harina con el cacao en un bol y reservamos. Añadimos la mitad de la harina a la mezcla de mantequilla y seguir batiendo. Ahora añadimos la esencia de avellana y el resto de harina. Guardar la masa en la nevera durante una hora. Lo que yo hago ahora es extenderla sobre dos trozos de papel de hornear y volver a meter en la nevera durante una dos horas. Luego pre caliento el horno a 180º y corto las galletas con el molde elegido. Mientras el horno se calienta guardo las galletas cortadas en la nevera para que se mantengan frías. Horneo durante unos 10 minutos y las saco las dejo enfriar 5 minutos antes de pasarlas a la rejilla. Las dejo enfriar durante todo el día antes de decorarlas, en este caso también hice piruletas de chocolate.

Así que el resultado fue genial, a todos les encanto, sobre todo a mi pequeño caballero. Y esa era la misión jejejeje.
Espero que os haya gustado y un besazo a todos!!

Fiesta barbie silhouette

En septiembre pasado fue el cumpleaños de mi niña, y tenia muchas ganas de hacerle una buena fiesta. Como no había hecho nunca ninguna me puse a navegar por Internet,y encontré ideas geniales entre ellas estaba esta pagina con imprimibles para hacer tu propia fiesta. Así que la planifique con tiempo y la ayuda de mi amiga  Myriam (de comoaguapara chocolate) y mi amiga Gema,  hice una lista con todas las cosas que queríamos poner.

Hice una mesa dulce...

Y una mesa salada

En la mesa dulce pusimos unas piruletas de chocolate, galletas, bombones y la tarta.
Lo primero fue buscar la receta de la tarta, en este caso encontré la receta del mejor bizcocho de chocolate del mundo que es el bizcocho favorito de mi familia la encontre en la pagina de mis-recetas.org, yo lo rellené de mermelada de fresa y lo cubrí de chocolate blanco y para decorar le puse una oblea de  papel de azúcar de fotopastel y bolitas de chocolate (de las que venden en las tiendas de chucherías).

Lo siguiente fue hacer unas galletas de mantequilla la receta aqui como podéis imaginar también estaban decoradas con papel de azúcar.
También hicimos para llevar a sus compañeros de clase.

Las piruletas de chocolate también son de fotopastel.com si queréis saber como se hacen pinchar aqui

Para los bombones de chocolate también use el chocotransfer de las piruletas pero esta vez las puse en un molde de cupcakes de aluminio y los rellene de chocolate mezclado con avellanas picadas, la receta también la podeis encontrar en fotopastel, os pongo el enlace pincha aqui

Le hice  una fofucha a mi niña ....

Con los imprimibles hice las invitaciones, de las cuales no tengo fotos ( que descuido!!), también hice unas decoraciones para las pajitas.

Y para decorar las botellas

También puse unas decoraciones en los bocadillos...

Y ya esta, nos lo pasamos genial  y lo mas importante es que a la cumpleañera le encanto!!